Description
Diese köstlichen alkoholfreien Valentinstags Cheesecake Brownies vereinen die intensiv schokoladige Textur klassischer Brownies mit der cremigen Leichtigkeit eines Käsekuchens. Ideal für romantische Anlässe oder einfach, um sich selbst zu verwöhnen. Mit einer einfachen Zubereitung und der Möglichkeit zur individuellen Anpassung sind diese Brownies ein Hit bei Groß und Klein.
Ingredients
Scale
- 150 g ungesalzene Butter
- 200 g Zucker
- 100 g brauner Zucker
- 2 große Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 80 g ungesüßtes Kakaopulver
- 120 g Allzweckmehl
- ½ Teelöffel Backpulver
- ¼ Teelöffel Salz
- 100 g Schokoladenstückchen (optional)
- 450 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
- 100 g Zucker
- 1 großes Ei
- ½ Teelöffel Vanilleextrakt
- Ein paar Tropfen rote oder rosa Lebensmittelfarbe (optional)
Instructions
- Heize den Backofen auf 175°C vor. Fette eine quadratische Backform (ca. 20×20 cm) ein und lege sie mit Backpapier aus.
- Vermenge in einer großen Schüssel die geschmolzene Butter mit Zucker und braunem Zucker gut.
- Rühre die Eier einzeln unter, gefolgt vom Vanilleextrakt.
- Mische in einer separaten Schüssel Kakaopulver, Mehl, Backpulver und Salz.
- Gib die trockenen Zutaten nach und nach zu den feuchten Zutaten und rühre nur, bis alles kombiniert ist. Füge optional Schokoladenstückchen hinzu.
- Verteile zwei Drittel des Brownie-Teigs gleichmäßig in der Form.
- In einer mittelgroßen Schüssel verrühre den Frischkäse mit dem Zucker bis zur gewünschten Cremigkeit, anschließend das Ei und Vanilleextrakt hinzufügen.
- Verteile Kleckse der Käsekuchenmasse über dem Brownieteig.
- Gib kleine Kleckse des restlichen Brownie-Teigs über die Käsekuchenschicht und ziehe mit einem Messer vorsichtig durch beide Schichten für ein Swirl-Muster.
- Backe die Brownies ca. 30–35 Minuten lang oder bis sie am Rand fest, aber in der Mitte noch leicht wackelig sind.
- Lass die Brownies vollständig abkühlen, bevor du sie anschneidest.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 75g)
- Calories: 210
- Sugar: 18
- Sodium: 150
- Fat: 10
- Saturated Fat: 6
- Unsaturated Fat: 3
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 29
- Fiber: 1
- Protein: 3
- Cholesterol: 50