Description
Diese klassischen Apfelpfannkuchen sind perfekt für ein schnelles Frühstück oder ein gemütliches Abendessen. Mit frischen Äpfeln und einem luftigen Teig sind sie nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. In nur 30 Minuten hast du eine köstliche Mahlzeit auf dem Tisch, die die ganze Familie begeistert!
Ingredients
Scale
- 400 g Mehl (Weizenmehl Type 405 oder Dinkelmehl Type 630)
- 400 ml Vollmilch
- 125 ml Mineralwasser mit Kohlensäure
- 4 Eier (Größe M)
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Apfelsaft-Vanillezucker
- 2–3 Äpfel (in kleine Stücke geschnitten)
- 5 EL Pflanzenöl
Instructions
- Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen.
- In einer Rührschüssel das Eigelb mit Mehl, Milch, Mineralwasser, Zucker und Vanillezucker verrühren.
- Eischnee vorsichtig unter den Teig heben.
- Äpfel schälen, klein schneiden und unter den Teig heben.
- Teig ca. 10 Minuten ruhen lassen.
- In einer beschichteten Pfanne etwas Öl erhitzen und Pfannkuchen portionsweise bei mittlerer Hitze ausbacken, dabei wenden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Frühstück
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 389 kcal
- Sugar: 18 g
- Sodium: 120 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 66 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 186 mg