Description
Wenn du nach einem herzhaften Gericht suchst, das einfach zuzubereiten ist und die ganze Familie begeistert, ist die Aromatische Kürbis Hähnchen Pfanne mit Reis genau das Richtige für dich. Diese bunte Kombination aus frischem Gemüse und zartem Hähnchenfleisch vereint köstliche Aromen in einem einzigen Topf und eignet sich perfekt für geschäftige Wochentage oder gesellige Abende mit Freunden.
Ingredients
Scale
- 600–800 g Kürbisfleisch, gewürfelt (ca. 2–3 cm große Stücke)
- 400–500 g Hähnchenfleisch, in mundgerechte Stücke geschnitten
- 200–250 g Basmatireis oder Jasminreis
- 1 mittelgroße Zwiebel, fein gewürfelt
- 2–3 Knoblauchzehen, gehackt
- 400–500 ml Gemüsebrühe
- 1–2 TL mildes Currypulver
- 1 TL edelsüßes Paprikapulver
- 1/2 TL Kreuzkümmel
- eine Prise Chiliflocken (nach Geschmack)
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Pflanzenöl zum Anbraten (z.B. Rapsöl, Sonnenblumenöl oder Olivenöl)
- Frische Petersilie oder Koriander zum Garnieren (optional)
Instructions
- Kürbis waschen, schälen (falls nötig) und in Würfel schneiden.
- Hähnchenfleisch waschen, trocken tupfen und würzen.
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- Reis nach Packungsanleitung kochen.
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das Hähnchen portionsweise goldbraun anbraten.
- Zwiebeln glasig dünsten, dann Knoblauch hinzufügen.
- Kürbiswürfel dazugeben und ca. 5–7 Minuten anbraten.
- Gewürze hinzufügen und alles gut vermischen.
- Mit Brühe ablöschen und aufkochen lassen.
- Hitze reduzieren, Deckel auflegen und ca. 10–15 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 420
- Sugar: 6
- Sodium: 700
- Fat: 12
- Saturated Fat: 2
- Unsaturated Fat: 8
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 55
- Fiber: 7
- Protein: 30
- Cholesterol: 80