Description
Diese Bang Bang Hähnchen Pasta ist der perfekte Genuss für alle, die es eilig haben, aber nicht auf Geschmack verzichten wollen. In weniger als einer Stunde zauberst du ein cremiges und würziges Gericht, das mit seiner einzigartigen Sauce und zarten Hähnchenstücken begeistert. Ideal für ein schnelles Abendessen oder besondere Anlässe – deine Familie und Freunde werden begeistert sein!
Ingredients
Scale
- 400–500 g Hähnchenbrust, gewürfelt
- 2–3 EL Maisstärke oder Reismehl
- 1 Ei, leicht verquirlt
- Salz
- Pfeffer
- eine Prise Paprikapulver
- 120–150 ml Mayonnaise
- 60–80 ml Sweet Chili Sauce
- 1–2 EL Sriracha Sauce (nach Geschmack)
- 1–2 EL Honig oder Ahornsirup
- 1 EL Limettensaft
- 300–400 g Pasta deiner Wahl
- 1 EL Olivenöl oder Pflanzenöl
- 1 kleine Zwiebel oder 2 Schalotten, fein gewürfelt
- 2–3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 150–200 ml Gemüsebrühe
- 200–250 ml Kochsahne
- Frische Petersilie oder Koriander, gehackt
- Frühlingszwiebeln, in feine Ringe geschnitten
- Limettenspalten
Instructions
- Hähnchenwürfel abspülen und gründlich trocken tupfen. Für die Panade in das verquirlte Ei tauchen und dann in der Mischung aus Maisstärke sowie Gewürzen wenden.
- In einer großen Pfanne etwas Pflanzenöl erhitzen. Das panierte Hähnchen portionsweise ca. 5 Minuten goldbraun braten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- In einer kleinen Schüssel Mayonnaise mit Sweet Chili Sauce, Sriracha, Honig und Limettensaft verrühren. Nach Belieben abschmecken.
- Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Die Pasta gemäß den Anweisungen al dente kochen und vor dem Abgießen etwa 150 ml des Kochwassers entnehmen.
- In einer sauberen Pfanne Olivenöl erhitzen. Zwiebel (oder Schalotten) und Knoblauch ca. 3 Minuten glasig dünsten.
- Mit Gemüsebrühe ablöschen und kurz aufkochen. Die Kochsahne hinzufügen und etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt.
- Die Bang Bang Sauce zur cremigen Basis in der Pfanne geben und gut verrühren. Die abgegossene Pasta hinzufügen und alles gründlich vermischen. Bei Bedarf etwas vom aufgehobenen Pastawasser einrühren.
- Das gebratene Hähnchen vorsichtig unterheben. Sofort servieren und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Asiatisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Teller (300 g)
- Calories: 620
- Sugar: 9
- Sodium: 720
- Fat: 30
- Saturated Fat: 6
- Unsaturated Fat: 18
- Trans Fat: <0.5
- Carbohydrates: 66
- Fiber: 4
- Protein: 25
- Cholesterol: 85