Description
Diese Beef Putenspeck Carbonara Penne ist die perfekte Kombination aus cremiger Sauce und zartem Beef Putenspeck. In nur 45 Minuten zauberst du ein köstliches Gericht, das sowohl Alltagsküche als auch festliche Anlässe bereichert. Die Kombination von frisch geriebenem Parmesan und aromatischem Pfeffer sorgt für einen unvergleichlichen Geschmack, der die ganze Familie begeistert.
Ingredients
Scale
- 400 g Penne Pasta
- 200 g Beef Putenspeck (oder Rinderhack)
- 3 große Eier (idealerweise Bio)
- 100 g Parmesan, frisch gerieben (oder Pecorino Romano)
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1–2 Zehen Knoblauch, fein gehackt (optional)
- Frische Petersilie, zum Garnieren
- 1–2 Esslöffel Olivenöl (optional)
- Salz, für das Nudelwasser
Instructions
- Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Die Penne al dente kochen und eine Tasse Nudelwasser aufheben.
- In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und den Beef Putenspeck knusprig braten. Optional den Knoblauch kurz mitbraten.
- Währenddessen die Eier in einer Schüssel aufschlagen, Parmesan unterrühren und mit Pfeffer würzen.
- Die gekochten Nudeln in die Pfanne mit dem Beef Putenspeck geben und gut vermischen.
- Pfanne vom Herd nehmen, die Eier-Käse-Mischung hinzufügen und schnell umrühren, damit eine cremige Sauce entsteht. Nach Bedarf Nudelwasser hinzufügen.
- Abgeschmeckt servieren, nach Belieben mit Petersilie garnieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 610 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 560 mg
- Fat: 24 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 66 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 275 mg