Description
Genieße ein klassisches Comfort Food mit unserem köstlichen Shepherds Pie. Dieses Gericht kombiniert zartes Lamm- oder Rinderhackfleisch mit einer cremigen Kartoffelschicht und ist perfekt für geschäftige Wochentage oder gemütliche Familientreffen. Mit frischen Zutaten, herzhafter Würze und einer einfachen Zubereitung wird dieses Rezept garantiert zum Hit bei Groß und Klein!
Ingredients
Scale
- 1 kg mehligkochende Kartoffeln
- 100 g Butter
- 150 ml Milch
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- Optional: 50 g geriebener Cheddar
- 500 g mageres Lammhackfleisch oder Rinderhackfleisch
- 1 große Zwiebel
- 2 Karotten
- 2 Stangen Sellerie
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 EL Tomatenmark
- 400 ml Rinderbrühe
- 100 g Erbsen (frisch oder gefroren)
- Frische Kräuter: Thymian und Rosmarin (jeweils ca. 1 TL)
- Pflanzenöl zum Anbraten
Instructions
- Kartoffeln kochen: Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in gesalzenem Wasser ca. 15-20 Minuten weich kochen.
- Gemüse vorbereiten: Zwiebel, Karotten und Sellerie würfeln; Knoblauch und Kräuter hacken.
- Gemüse anbraten: In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen und das Gemüse ca. 5 Minuten anbraten. Knoblauch hinzufügen und weitere 2 Minuten braten.
- Hackfleisch anbraten: Hackfleisch in die Pfanne geben und krümelig braten, bis es gut durchgegart ist.
- Aromen hinzufügen: Tomatenmark unterrühren, dann Brühe und Kräuter hinzufügen; alles ca. 10 Minuten köcheln lassen.
- Kartoffeln pürieren: Abgekochte Kartoffeln abgießen, mit Butter, Milch, Salz und Pfeffer zu einem glatten Püree stampfen.
- Auflauf schichten: Fleischmischung in eine Auflaufform geben, Püree gleichmäßig darauf verteilen.
- Backen: Bei 190°C Ober-/Unterhitze ca. 25–35 Minuten backen bis goldbraun.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Britisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 480
- Sugar: 6
- Sodium: 600
- Fat: 21
- Saturated Fat: 9
- Unsaturated Fat: 10
- Trans Fat: <0,5
- Carbohydrates: 49
- Fiber: 6
- Protein: 25
- Cholesterol: 60