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Cajun Rinderhappen & Käse-Knoblauch-Nudeln aus der Pfanne

Cajun Rinderhappen & Käse-Knoblauch-Nudeln aus der Pfanne


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  • Author: Jana
  • Total Time: 3 hours 20 minutes
  • Yield: 4 Portionen 1x

Description

Entdecke die perfekte Kombination aus würzigen Rinderhappen und cremigen Käse-Knoblauch-Nudeln. Dieses einfache Rezept ist ideal für geschäftige Wochentage oder gesellige Abende mit Familie und Freunden. Mit einer Mischung aus aromatischen Gewürzen und drei Käsesorten schmeckt es nicht nur köstlich, sondern lässt sich auch in weniger als zwei Stunden zubereiten. Überrasche deine Lieben mit diesem herzhaften Gericht, das jeden Gaumen begeistert!


Ingredients

Scale
  • 500600 g Rinderhüfte, in mundgerechte Würfel geschnitten
  • 12 EL Cajun-Gewürzmischung
  • 1 EL geräuchertes Paprikapulver
  • 1 TL Cayennepfeffer (je nach gewünschter Schärfe)
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • 1/2 TL getrockneter Thymian
  • 1/2 TL getrockneter Oregano
  • 1/2 TL Kreuzkümmel (optional)
  • 1/2 TL schwarzer Pfeffer
  • 1 TL Salz (nach Geschmack)
  • 12 EL Olivenöl oder Butter zum Anbraten des Steaks
  • 23 Zehen Knoblauch, fein gehackt
  • 60 ml Rinderbrühe (alkoholfrei)
  • 300 g mittlere Nudelschnecken (Conchiglie)
  • 2 EL Butter
  • 46 Zehen Knoblauch, fein gehackt
  • 1 EL Mehl (optional)
  • 250 ml Vollmilch oder pflanzliche Milchalternative
  • 200 g geriebener Cheddar
  • 100 g geriebener Mozzarella
  • 50 g frisch geriebener Parmesan
  • Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • Eine Prise frisch geriebene Muskatnuss (optional)
  • Frische Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren

Instructions

  1. Einen großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen und Nudelschnecken nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und beiseitestellen.
  2. Rinderwürfel trocken tupfen und mit Cajun-Gewürzmischung in einer Schüssel vermengen.
  3. In einer großen Pfanne Olivenöl oder Butter erhitzen und die Rinderwürfel bei hoher Hitze anbraten, bis sie eine schöne Kruste haben.
  4. Angebratenes Steak beiseitelegen und gehackten Knoblauch in derselben Pfanne kurz anbraten.
  5. Rinderbrühe hinzugießen, Bratrückstände abkratzen und die Soße köcheln lassen.
  6. Butter und restlichen Knoblauch hinzugeben, dann nach und nach den Käse einrühren, bis eine cremige Soße entsteht.
  7. Gekochte Nudeln und Steak zurück in die Pfanne geben, gut umrühren.
  8. Mit frischer Petersilie oder Schnittlauch garnieren und sofort genießen.
  • Prep Time: 30 Minuten
  • Cook Time: 50 Minuten
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Braten
  • Cuisine: Cajun

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion (300 g)
  • Calories: 650
  • Sugar: 5
  • Sodium: 900
  • Fat: 32
  • Saturated Fat: 15
  • Unsaturated Fat: 10
  • Trans Fat: 0
  • Carbohydrates: 55
  • Fiber: 3
  • Protein: 38
  • Cholesterol: 90