Description
Dieses herzhaft leckere Gericht ist ideal für geschäftige Wochentage oder gemütliche Familientreffen. Die Kombination aus saftigen Champignons, knusprigem Rinderbacon und süßen, karamellisierten Zwiebeln wird deine Liebsten begeistern. Einfach zuzubereiten und vielseitig einsetzbar, kannst du es als Hauptgericht oder Beilage servieren.
Ingredients
Scale
- 500 g Champignons (oder andere Pilze, z.B. braune Champignons, Portobello)
- 200 g Rinderbacon
- 2 gelbe Zwiebeln
- 3 Zehen Knoblauch
- 150 ml Rinderbrühe
- Frische Kräuter (Rosmarin, Thymian, Petersilie)
- Salz nach Geschmack
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Geräuchertes Paprikapulver (optional)
- Chilipulver (optional)
- Olivenöl oder Butter (zum Braten)
Instructions
- Rinderbacon in etwa 1 cm breite Streifen schneiden.
- Zwiebeln schälen und in Halbringe schneiden.
- Knoblauch schälen und fein hacken.
- Champignons reinigen und je nach Größe halbieren oder vierteln.
- Frische Kräuter hacken.
- Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, Rinderbacon darin knusprig braten und dann herausnehmen.
- Zwiebeln im verbliebenen Fett karamellisieren (ca. 8-12 Minuten).
- Hitze erhöhen, Champignons hinzufügen und ca. 5-7 Minuten braten.
- Knoblauch und Kräuter hinzufügen, kurz anbraten.
- Brühe angießen und alles ca. 3-5 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz, Pfeffer sowie optionalem Paprikapulver abschmecken.
- Den knusprigen Rinderbacon unterheben.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Teller (300 g)
- Calories: 380 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 850 mg
- Fat: 24 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 16
- Fiber: 4
- Protein: 28
- Cholesterol: 70