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Creamy Cottage Cheese High Protein Pasta Sauce – Quick Recipe

Cremige Cottage Cheese Pasta Sauce


5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

  • Author: Jana
  • Total Time: 2 hours 15 minutes
  • Yield: 4 Portionen 1x

Description

Diese cremige Cottage Cheese Pasta Sauce ist die perfekte Lösung für hektische Abende, wenn du eine gesunde, proteinreiche Mahlzeit zubereiten möchtest. In nur 15 Minuten zauberst du eine köstliche Sauce, die nicht nur auf Spaghetti, sondern auch auf anderen Nudeln hervorragend schmeckt. Die Kombination aus frischem Cottage Cheese und aromatischen Kräutern macht dieses Rezept zu einem Favoriten in jeder Küche. Lass dich von dem vollen Geschmack und der cremigen Textur begeistern!


Ingredients

Scale
  • 250 g Cottage Cheese (Vollfett)
  • 100 ml ungesüßte Mandelmilch
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Stück Knoblauch (fein gehackt)
  • 30 g Parmesan (optional)
  • 1 EL Maisstärke
  • 1 TL italienische Gewürzmischung
  • Salz & Pfeffer (nach Geschmack)
  • Rote Paprikaflocken (optional)
  • Frische Kräuter (z.B. Basilikum oder Petersilie)

Instructions

  1. Alle Zutaten bereitstellen; Knoblauch fein hacken und Parmesan reiben.
  2. Cottage Cheese, Mandelmilch, Maisstärke, Salz und Pfeffer in einen Hochleistungsmixer geben und 60 Sekunden lang mixen, bis eine glatte Masse entsteht.
  3. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den gehackten Knoblauch 1-2 Minuten anbraten, bis er duftet.
  4. Die gemixte Cottage Cheese-Mischung in die Pfanne gießen und gut umrühren.
  5. Die Hitze reduzieren und die Sauce 3-4 Minuten köcheln lassen, bis sie dickflüssig wird.
  6. Optional Parmesan und Gewürze hinzufügen, gut umrühren.
  7. Mit frisch gekochter Pasta vermengen und mit frischen Kräutern garnieren.
  • Prep Time: 10 Minuten
  • Cook Time: 5 Minuten
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Kochen
  • Cuisine: Italienisch

Nutrition

  • Serving Size: 1 Teller (300 g)
  • Calories: 295 kcal
  • Sugar: 4 g
  • Sodium: 350 mg
  • Fat: 12 g
  • Saturated Fat: 5 g
  • Unsaturated Fat: 6 g
  • Trans Fat: 0 g
  • Carbohydrates: 26 g
  • Fiber: 2 g
  • Protein: 21 g
  • Cholesterol: 30 mg