Description
Dieser köstliche Pasta Salat mit Tomaten und Mozzarella ist das perfekte Gericht für jede Gelegenheit. Die Kombination aus saftigen Kirschtomaten, cremigem Mozzarella und frischem Basilikum vereint die Aromen des Sommers. Ideal für Picknicks, Grillabende oder als schnelles Mittagessen – dieser Salat wird deine Gäste garantiert begeistern!
Ingredients
Scale
- 250 g Pasta (z.B. Penne oder Fusilli)
- 250 g Kirschtomaten
- 200 g Mini-Mozzarellakugeln (Bocconcini)
- 1 Bund frischer Basilikum
- 60 ml natives Olivenöl extra
- 30 ml Balsamico-Essig
- Salz nach Geschmack
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 1 kleine Knoblauchzehe (optional, fein gehackt)
- 4 Frühlingszwiebeln (optional, in Ringe geschnitten)
- 1 gewürfelte Gurke (optional)
- 100 g gegrillte Hähnchenbrust oder Kichererbsen (optional, als Protein)
- 30 g geröstete Pinienkerne (optional)
Instructions
- In einem großen Topf reichlich Salzwasser zum Kochen bringen. Pasta gemäß Packungsanweisung al dente kochen.
- Gekochte Pasta in einem Sieb abgießen und unter kaltem Wasser abschrecken, um den Garprozess zu stoppen.
- Die Kirschtomaten waschen und halbieren sowie die restlichen Zutaten vorbereiten.
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl und Balsamico-Essig vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Alle Zutaten in einer großen Schüssel vorsichtig vermengen und das Dressing gleichmäßig darüber geben.
- Den Salat abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
- Vor dem Servieren nochmals durchmischen und bei Bedarf nachwürzen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Salat
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Teller (300 g)
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 350 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 50
- Fiber: 4
- Protein: 12
- Cholesterol: 25