Description
Entdecke den köstlichen Filettopf mit Champignons, der nicht nur einfach zuzubereiten ist, sondern auch die ganze Familie begeistert. Die Kombination aus zartem Rinderfilet und aromatischen Champignons in einer cremigen Sauce macht dieses Gericht zum perfekten Highlight für jeden Anlass. Mit wenigen Zutaten bereitest du in weniger als einer Stunde ein nahrhaftes und schmackhaftes Essen zu, das Groß und Klein lieben werden!
Ingredients
Scale
- 600 g Rinderfilet
- 400 g Champignons
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 200 ml Sahne (30 % Fett)
- 150 g Crème fraîche (30 % Fett)
- 80 g Putenschinkenwürfel
- 400 ml Gemüsebrühe
Instructions
- Rinderfilet abspülen, trocknen und in 2-3 cm dicke Scheiben schneiden.
- Zwiebel und Knoblauch fein würfeln, Champignons in Scheiben schneiden.
- Öl erhitzen, Rinderfilet von beiden Seiten goldbraun anbraten, dann herausnehmen.
- Butter in der Pfanne zerlassen, Zwiebel, Knoblauch und Champignons anbraten.
- Putenschinkenwürfel, Tomatenmark und Senf hinzufügen, kurz anschwitzen.
- Mit Gemüsebrühe ablöschen und köcheln lassen.
- Speisestärke mit Wasser anrühren, Fleisch zurück in die Pfanne geben.
- Mit Sahne auffüllen und kurz köcheln lassen. Crème fraîche unterrühren.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 520 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 750 mg
- Fat: 34 g
- Saturated Fat: 20 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 40 g
- Cholesterol: 120