Description
Feiere mit diesem bunten Funfetti Geburtstag Käsekuchen, der nicht nur ein echter Hingucker ist, sondern auch köstlich schmeckt! Die Kombination aus cremigem Frischkäse und bunten Streuseln macht ihn zum perfekten Dessert für jede Feier. Egal ob Geburtstagsfeier oder Familienfest – dieser Käsekuchen wird deine Gäste begeistern!
Ingredients
Scale
- 200 g Butterkekse oder Graham Cracker
- 100 g ungesalzene Butter, geschmolzen
- 2 Esslöffel Zucker
- 750 g Frischkäse (Doppelrahmstufe), zimmerwarm
- 200 g Kristallzucker
- 3 große Eier, zimmerwarm
- 1 Teelöffel alkoholfreier Vanilleextrakt
- 100 g saure Sahne oder Crème fraîche, zimmerwarm
- 1/4 Teelöffel Salz
- 100 g bunte Streusel (Funfetti Sprinkles)
- 200 ml Schlagsahne, gekühlt (optional)
- 2 Esslöffel Puderzucker (optional)
- Zusätzliche bunte Streusel (optional)
- Frische Beeren oder Kerzen (optional)
Instructions
- Heize den Ofen auf 160°C vor. Fette eine Springform ein und lege den Boden mit Backpapier aus.
- Zerkleinere die Butterkekse in einer Schüssel. Vermische die Keksbrösel mit der geschmolzenen Butter und dem Zucker und drücke die Mischung gleichmäßig in die Springform.
- Schlage den zimmerwarmen Frischkäse und den Kristallzucker cremig in einer großen Schüssel.
- Rühre Vanilleextrakt, Salz und saure Sahne unter die Frischkäsemischung.
- Gib die Eier einzeln hinzu und rühre nach jeder Zugabe kurz um.
- Hebe die bunten Streusel vorsichtig unter die Füllung.
- Gieße die Mischung auf den Keksboden und stelle die Springform in ein Wasserbad.
- Backe den Käsekuchen bei 150°C für etwa 60–75 Minuten bis der Rand fest ist.
- Lasse den Kuchen mit leicht geöffneter Ofentür abkühlen und stelle ihn dann für mindestens 6–8 Stunden in den Kühlschrank.
- Dekoriere den abgekühlten Käsekuchen mit Schlagsahne und weiteren Streuseln.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 60–75 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 100 g)
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 25 g
- Sodium: 250 mg
- Fat: 24 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: <0,1 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: <1 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 90