Description
Wenn du ein einfaches und nahrhaftes Gericht suchst, das in weniger als einer Stunde zubereitet ist, ist dieser gebratene Rosenkohl mit Berglinsen perfekt für dich! Die Kombination aus knusprigem Rosenkohl und proteinreichen Berglinsen sorgt für ein gesundes Hauptgericht, das die ganze Familie lieben wird. Ideal für geschäftige Wochentage oder gemütliche Familientreffen.
Ingredients
Scale
- 500 g frischer Rosenkohl
- 200 g Berglinsen (grün oder braun)
- 2 EL Olivenöl
- 1 kleine Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- Optional: Saft von 1 Zitrone
- frische Kräuter zum Garnieren
Instructions
- Berglinsen in einem Topf mit ausreichend Wasser zum Kochen bringen und 20-25 Minuten köcheln lassen. Abgießen.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch klein schneiden, in die Pfanne geben und glasig braten.
- Den gewaschenen und halbierten Rosenkohl dazugeben, mit Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Etwa 10-15 Minuten braten, bis der Rosenkohl goldbraun ist.
- Gekochte Linsen unter den gebratenen Rosenkohl mischen und einige Minuten erwärmen.
- Das Gericht auf Tellern anrichten, optional mit Zitronensaft beträufeln und mit frischen Kräutern garnieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 380 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 1.5 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 57 g
- Fiber: 18 g
- Protein: 17 g
- Cholesterol: 0 mg