Description
Genieße eine frische, gesunde und köstliche Gegrillte Hähnchen Bowl, die perfekt für geschäftige Wochentage oder entspannte Familientreffen ist. Die Kombination aus saftigem Hähnchen, cremigen Avocados und einer spritzigen Salsa sorgt für ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis. Schnell zubereitet und einfach anzupassen – diese Bowl ist ein echtes Highlight auf deinem Tisch.
Ingredients
Scale
- 500g Hähnchenbrustfilet (in Stücke geschnitten)
- 2 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
- Saft von 1 Limette
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß oder geräuchert)
- ½ TL Kreuzkümmel
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
- 2 reife Avocados (in Würfel geschnitten)
- 200g Mais (abgetropfter Dosenmais oder frisch gekochter/gegrillter Mais vom Kolben)
- ½ Rote Zwiebel (sehr fein gewürfelt)
- ½ Bund frischer Koriander (gehackt)
- 1 kleine rote Chilischote (z.B. Jalapeño, fein gehackt, entkernt oder mit Kernen)
- Saft von ½ Limette
- 150g Griechischer Joghurt
- 1 EL Mayonnaise (optional)
- 1 Knoblauchzehe (gepresst oder sehr fein gehackt)
- Saft von ½ Limette
- ½ TL Honig oder Ahornsirup
- ¼ TL Kreuzkümmel
- Prise Cayennepfeffer (optional)
- 200g Reis (Basmati, Jasmin, Vollkornreis oder Quinoa, gekocht nach Packungsanleitung)
- Optional: Ein Bett aus frischen Salatblättern oder Blumenkohlreis
- Frischer Koriander oder Petersilie (zur Garnitur)
- Limettenspalten (zur Garnitur)
Instructions
- Reis kochen: Reis nach Packungsanleitung zubereiten.
- Hähnchen marinieren: In einer großen Schüssel Hähnchenstücke mit Olivenöl, Limettensaft, Knoblauch und Gewürzen vermengen. Mindestens 15 Minuten marinieren.
- Avocado-Mais-Salsa zubereiten: In einer separaten Schüssel Avocados, Mais, Zwiebel, Koriander und Chili vermengen. Mit Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Cremige Sauce zubereiten: Griechischen Joghurt mit Knoblauch, Limettasaft, Honig und Gewürzen verrühren. Kühl stellen.
- Hähnchen grillen: Grillpfanne erhitzen und Hähnchenstücke bei mittlerer bis hoher Hitze für ca. 6–8 Minuten pro Seite grillen.
- Bowls zusammenstellen: Gekochten Reis in Schüsseln geben, gegrilltes Hähnchen darauflegen und mit der Salsa sowie der cremigen Sauce garnieren.
- Garnieren und Servieren: Mit frischem Koriander/Petersilie und Limettenspalten servieren.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Grillen
- Cuisine: Exotisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 450
- Sugar: 5
- Sodium: 600
- Fat: 20
- Saturated Fat: 4
- Unsaturated Fat: 14
- Trans Fat: <0
- Carbohydrates: 45
- Fiber: 8
- Protein: 28
- Cholesterol: 80