Description
Diese gerösteten Süßkartoffelrunden sind eine köstliche und gesunde Beilage, die schnell und einfach zubereitet werden kann. Die Kombination aus süßen, karamellisierten Süßkartoffeln, cremigem Feta und einem Hauch von Honig sorgt für ein geschmackliches Erlebnis, das sowohl bei Kindern als auch Erwachsenen beliebt ist. Ideal für geschäftige Wochentage oder gemütliche Familientreffen – diese Runden werden garantiert schnell verzehrt!
Ingredients
Scale
- 2–3 mittelgroße Süßkartoffeln (ca. 500 g), geschält und in Runden (ca. 1 cm dick) geschnitten
- 2–3 Esslöffel Olivenöl
- 2 Esslöffel Honig
- 100 g Feta-Käse, zerbröckelt
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz, nach Geschmack
- Frische Kräuter wie Thymian oder Rosmarin (optional)
Instructions
- Ofen auf 200 °C vorheizen.
- Süßkartoffeln schälen und in gleichmäßige Runden schneiden. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
- Mit Olivenöl beträufeln und mit Salz sowie Pfeffer würzen. Gut vermengen, damit alle Runden gleichmäßig bedeckt sind.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 25-30 Minuten rösten, dabei nach der Hälfte der Zeit einmal wenden.
- Aus dem Ofen nehmen, Feta darüberstreuen und mit Honig beträufeln.
- Weitere 5-7 Minuten backen, bis der Feta leicht geschmolzen und goldbraun ist.
- Warm servieren und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Beilage
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 310 kcal
- Sugar: 10 g
- Sodium: 350 mg
- Fat: 14 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 11 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 44 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 15 mg