Description
Dieses köstliche Gnocchi-Gulasch vereint zartes Rindfleisch mit frischem Gemüse und aromatischen Gewürzen. Es ist das perfekte Gericht für kalte Tage und bringt die Familie zusammen. Die zarten Gnocchi nehmen die Aromen des herzhaften Gulaschs wunderbar auf und sorgen so für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
Ingredients
Scale
- 500 g Rindfleisch (Gulaschfleisch oder Rinderwade)
- 400 g Gnocchi (frisch oder aus dem Kühlregal)
- 2 Zwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
- 2 Paprika
- 2 Karotten
- 500 ml Rinderbrühe
- 200 ml Tomatenmark oder passierte Tomaten
- 2 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Thymian
- Olivenöl zum Anbraten
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Erhitze Olivenöl in einer großen Pfanne. Brate das gewürfelte Rindfleisch goldbraun an.
- Füge die gewürfelten Zwiebeln und den gehackten Knoblauch hinzu und brate sie glasig.
- Gib die geschnittenen Paprika und Karotten dazu und mische alles gut durch.
- Streue die Gewürze darüber und röste sie kurz an, um ihre Aromen zu intensivieren.
- Gieße die Rinderbrühe und das Tomatenmark hinzu. Lass alles aufkochen, dann bei niedriger Hitze ca. eine Stunde köcheln.
- Füge die Gnocchi etwa 10 Minuten vor Ende der Garzeit hinzu.
- Abschmecken mit Salz und Pfeffer, heiß servieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 90 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 480
- Sugar: 7
- Sodium: 680
- Fat: 18
- Saturated Fat: 6
- Unsaturated Fat: 10
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 52
- Fiber: 5
- Protein: 30
- Cholesterol: 80