Description
Dieses Rezept für Hackbällchen in cremiger Paprikasoße ist perfekt für jeden Anlass. Die Kombination aus zartem Rinderhackfleisch und einer köstlichen, cremigen Soße wird deine Familie begeistern. Mit bunten Paprika und frischen Kräutern wird dieses Gericht nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch zum Highlight auf deinem Tisch.
Ingredients
Scale
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 große Zwiebel, fein gehackt
- 2–3 Zehen Knoblauch, gepresst oder fein gehackt
- 2–3 bunte Paprika (rot, gelb, grün), in Streifen geschnitten
- 200 ml Sahne
- 200 ml Gemüsebrühe
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- Paprikapulver (edelsüß und/oder scharf) nach Geschmack
- ein Hauch von Kreuzkümmel
- Öl zum Anbraten
- Frische Kräuter (Petersilie oder Basilikum) zur Garnitur
- 1 Ei
- Semmelbrösel
Instructions
- In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch mit der gehackten Zwiebel, dem Knoblauch, einem Ei und Semmelbröseln vermengen. Gut durchkneten.
- Aus der Hackfleischmasse gleichmäßige Bällchen formen, etwa in der Größe eines Golfballs.
- In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen und die Hackbällchen bei mittlerer Hitze rundherum goldbraun anbraten (ca. 8–10 Minuten). Danach aus der Pfanne nehmen und warm halten.
- In derselben Pfanne die Paprika anbraten, bis sie weich sind. Mit Gemüsebrühe ablöschen.
- Hitze reduzieren, Sahne einrühren und mit Salz, Pfeffer sowie Paprikapulver abschmecken.
- Hackbällchen zurück in die Pfanne geben und 5 Minuten in der Soße ziehen lassen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 540 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 850 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 20
- Fiber: 2
- Protein: 40
- Cholesterol: 120