Description
Diese Haselnuss-Zimt-Knoten sind das perfekte Backvergnügen für jeden Anlass. Mit ihrem unwiderstehlichen Duft und dem süßen Geschmack von Zimt und Nüssen sind sie ideal für Frühstück, Nachmittagskaffee oder festliche Anlässe. Das Rezept ist einfach zuzubereiten und die Knoten können im Voraus vorbereitet werden, sodass du jederzeit frisch gebackene Leckereien genießen kannst.
Ingredients
Scale
- 500 g Mehl
- 1 Packung Trockenhefe (8 g)
- 70 g Zucker
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Ei
- 250 ml lauwarme Milch
- 80 g weiche Butter
- 200 g gemahlene Haselnüsse
- 120 ml Milch (für die Füllung)
- 60 g Zucker (für die Füllung)
- 1 Teelöffel Zimt
- 1 Teelöffel ungesüßtes Kakaopulver
Instructions
- In einer großen Schüssel Mehl, Hefe, Salz und Zucker vermischen. Lauwarme Milch hinzufügen und gut durchrühren.
- Ei und weiche Butter einarbeiten und den Teig etwa 5 Minuten kneten, bis er glatt ist.
- Den Teig in einer geölten Schüssel abgedeckt an einem warmen Ort ca. 1,5 bis 2 Stunden gehen lassen.
- Für die Füllung alle Zutaten in einer Schüssel gut vermengen.
- Den gegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen, die Füllung gleichmäßig verteilen, in Streifen schneiden, flechten und zu Knoten formen.
- Auf ein Backblech legen, erneut ca. eine Stunde gehen lassen und im vorgeheizten Ofen bei 175 °C für 20–25 Minuten backen.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Backen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Knoten (ca. 50 g)
- Calories: 190 kcal
- Sugar: 8 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 6 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 20 mg