Description
Dieser herzhafte Bauerntopf ist das perfekte Gericht für kalte Tage. Mit zartem Rinderhackfleisch, frischen Paprika und cremigen Kartoffeln wird er schnell zum Familienliebling. Einfach zuzubereiten und voller gesunder Zutaten, ist dieses Rezept ideal für geschäftige Wochentage oder gemütliche Familientreffen. Lass dich von den köstlichen Aromen begeistern!
Ingredients
Scale
- 500 g Rinderhackfleisch
- 800 g festkochende Kartoffeln
- 2–3 rote Paprika (je nach Größe)
- 1 Zwiebel
- 2–3 Knoblauchzehen
- 1 Dose gehackte Tomaten (400 g)
- 500 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Paprika entkernen und würfeln. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten, dann das Rinderhackfleisch anbraten, bis es gleichmäßig gebräunt ist.
- Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer dazugeben und gut vermischen.
- Kartoffeln und Paprika in den Topf geben und umrühren.
- Gehackte Tomaten und Gemüsebrühe dazugeben, aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren und ca. 30–40 Minuten köcheln lassen.
- Eintopf kurz offen stehen lassen, mit Petersilie garnieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 425 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 14 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 38 g
- Fiber: 7 g
- Protein: 26 g
- Cholesterol: 70 mg