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Irresistible Potatoes with Creamy Garlic Sauce

Irresistible Potatoes with Creamy Garlic Sauce


5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

  • Author: Jana
  • Total Time: 2 hours 30 minutes
  • Yield: 4 Portionen 1x

Description

Diese unwiderstehlichen Kartoffeln in cremiger Knoblauchsauce sind eine wahre Gaumenfreude! Mit zarten, wachsartigen Kartoffeln und einer köstlich aromatischen Sauce aus frischem Knoblauch und Sahne, ist dieses Gericht sowohl einfach zuzubereiten als auch perfekt für jede Gelegenheit. Ob als Beilage oder Hauptgericht – es wird garantiert ein Hit bei Familie und Freunden sein. Lass dich von diesem Rezept inspirieren und genieße jeden Bissen!


Ingredients

Scale
  • 1 kg wachsartige Kartoffeln (z.B. Linda oder Sieglinde)
  • 250 ml Hafer- oder Sojasahne (für eine vegane Version)
  • 23 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 Esslöffel Pflanzenöl
  • Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
  • Optional: 1 Prise Muskatnuss
  • Optional: 1 Teelöffel Zitronensaft oder Apfelessig
  • Frische Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren

Instructions

  1. Kartoffeln vorbereiten: Kartoffeln schälen, unter kaltem Wasser abspülen und in gleichmäßige Stücke (2-3 cm) schneiden. In einem großen Topf mit kaltem Wasser und einem Teelöffel Salz zum Kochen bringen. 15 bis 20 Minuten sanft köcheln lassen, bis sie zart sind. Abgießen.
  2. Knoblauch anbraten: In einer mittleren Pfanne das Pflanzenöl erhitzen. Fein gehackten Knoblauch hinzufügen und für 1-2 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten, bis er durchsichtig ist.
  3. Cremige Sauce zubereiten: Hafer- oder Sojasahne in die Pfanne mit dem Knoblauch geben. Gut umrühren und mit Salz, Pfeffer sowie optional Muskatnuss und Zitronensaft abschmecken. Bei mittlerer Hitze für ca. 5 Minuten köcheln lassen.
  4. Kartoffeln kombinieren: Gekochte Kartoffeln vorsichtig zur Sauce geben und sanft vermengen, sodass sie gleichmäßig überzogen sind.
  5. Servieren: Nach Geschmack abschmecken und mit frisch gehackter Petersilie oder Schnittlauch garnieren. Warm servieren.
  • Prep Time: 10 Minuten
  • Cook Time: 20 Minuten
  • Category: Beilage
  • Method: Kochen
  • Cuisine: Deutsch

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion (300 g)
  • Calories: 360 kcal
  • Sugar: 3 g
  • Sodium: 250 mg
  • Fat: 15 g
  • Saturated Fat: 2 g
  • Unsaturated Fat: 10 g
  • Trans Fat: 0 g
  • Carbohydrates: 50 g
  • Fiber: 5 g
  • Protein: 6 g
  • Cholesterol: 0 mg