Description
Dieser italienische Spaghetti-Schichtsalat ist eine farbenfrohe und gesunde Wahl, die sich ideal für ein schnelles Abendessen oder als Highlight bei Familientreffen eignet. Die Kombination aus zarten Spaghetti, knackigem Gemüse und einem würzigen Dressing sorgt für ein köstliches Geschmackserlebnis. Zudem kannst du den Salat im Voraus zubereiten, sodass du ihn einfach kühlen und genießen kannst.
Ingredients
Scale
- 250 g Spaghetti
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 gelbe Paprika, gewürfelt
- 1 Gurke, gewürfelt
- 200 g Kirschtomaten, halbiert
- 150 g Mais (aus der Dose oder frisch)
- 150 g schwarze Oliven, entsteint und halbiert
- 100 g geriebener Parmesan
- 1 Teelöffel italienische Kräuter (z.B. Oregano, Basilikum)
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 2 Esslöffel Balsamico-Essig
- 1 Teelöffel Senf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Spaghetti in einem großen Topf mit sprudelndem Wasser al dente kochen. Abgießen und abkühlen lassen.
- Gemüse waschen und in kleine Stücke schneiden.
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig, Senf und italienische Kräuter verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- In einer großen Schüssel die abgekühlten Spaghetti schichten, gefolgt von den Gemüsestücken und dem Dressing. Mit geriebenem Parmesan bestreuen.
- Den Salat vor dem Servieren für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Salat
- Method: Kühlen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 420 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 350 mg
- Fat: 14 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 56 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 14 g
- Cholesterol: 10