Description
Diese Kartoffel-Leberkäse-Pfanne ist das perfekte Gericht für einen geselligen Abend oder hektische Wochentage. Mit knusprigen Kartoffeln und würzigem Rinder-Leberkäse vereint sie herzhafte Aromen in einer einzigen Pfanne. Schnell zubereitet und ideal für die ganze Familie – ein neues Lieblingsgericht, das jeder lieben wird!
Ingredients
Scale
- 400 g Rinder-Leberkäse
- 800 g festkochende Kartoffeln (z.B. Annabelle)
- 2 große Zwiebeln
- 3 EL Butterschmalz oder hoch erhitzbares Pflanzenöl
- Salz nach Geschmack
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL edelsüßes Paprikapulver
- 1 TL Kümmel (ganz oder gemahlen)
- Frischer Majoran oder Schnittlauch zum Bestreuen
Instructions
- Kartoffeln gründlich waschen, mit Schale in Salzwasser ca. 20 Minuten bissfest kochen, abkühlen lassen, pellen und in Scheiben schneiden.
- In mundgerechte Würfel oder Streifen schneiden.
- Zwiebeln schälen und in feine Ringe oder kleine Würfel schneiden.
- Eine große Pfanne erhitzen, 1,5 EL Butterschmalz hinzufügen und die Kartoffelscheiben goldbraun braten (ca. 10-15 Minuten). Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Restliches Butterschmalz in die Pfanne geben, Zwiebeln glasig dünsten (ca. 3-5 Minuten), dann den Leberkäse hinzufügen und alles goldbraun braten (ca. 5-7 Minuten).
- Gekochte Kartoffeln zurück in die Pfanne geben, gut vermischen und weitere 2-3 Minuten braten. Abschmecken.
- Mit frischen Kräutern bestreuen und genießen.
- Prep Time: 40 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 550 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 80 mg