Description
Diese köstlichen Knoblauch-Garnelen Crostini mit Avocado sind der perfekte Snack für jede Gelegenheit. Mit frischen Garnelen, aromatischem Knoblauch und cremiger Avocado auf knusprigem Brot zauberst du im Handumdrehen ein Gericht, das sowohl einfach zuzubereiten als auch beeindruckend ist. Egal, ob als Vorspeise bei einer Dinner-Party oder als schneller Snack für zwischendurch – diese Crostini sind immer ein Hit!
Ingredients
Scale
- 300–400 g rohe, geschälte und entdarmte Garnelen (Größe 21/25 oder größer)
- 4–6 Zehen Knoblauch, fein gehackt
- 1 Baguette oder Ciabatta, vorzugsweise vom Vortag
- 2 reife Avocados
- 3 EL hochwertiges natives Olivenöl extra
- Saft einer halben Zitrone
- Eine Handvoll frische Koriander oder Petersilie, gehackt
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Optional: eine Prise Chiliflocken
Instructions
- Garnelen vorbereiten: Garnelen schälen, entdarmen und trocken tupfen.
- Brot rösten: Baguette in 1-1,5 cm dicke Scheiben schneiden und leicht mit Olivenöl beträufeln. In einer Pfanne oder im Ofen goldbraun rösten.
- Avocado-Dip zubereiten: Avocados halbieren, Fruchtfleisch in eine Schüssel löffeln und grob zerdrücken. Zitronensaft und Kräuter hinzufügen und gut vermengen.
- Garnelen braten: Olivenöl in der Pfanne erhitzen, Knoblauch anbraten bis er duftet, dann Garnelen hinzufügen und kurz braten bis sie rosa sind.
- Crostini zusammensetzen: Geröstete Brotscheiben mit der Avocado-Mischung bestreichen und gebratene Garnelen darauflegen.
- Servieren: Mit frischen Kräutern bestreuen und sofort genießen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Vorspeise
- Method: Braten/Rösten
- Cuisine: Mediterran
Nutrition
- Serving Size: 1 Crostini
- Calories: 220 kcal
- Sugar: 1 g
- Sodium: 350 mg
- Fat: 14 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 9 g
- Cholesterol: 150 mg