Description

Diese Knoblauchgarnelen-Crostini mit Avocado sind eine köstliche und gesunde Vorspeise, die sich perfekt für gesellige Abende oder besondere Anlässe eignet. Die Kombination aus saftigen Garnelen und cremiger Avocado auf knusprigem Baguette sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Schnell zubereitet und einfach in der Handhabung, werden diese kleinen Leckerbissen garantiert zum Hit bei deinen Gästen!

Ingredients

Scale

1 französisches Baguette (ca. 30 cm lang), in 1,25 cm dicke Scheiben geschnitten
60 ml extra-natives Olivenöl
1/2 Teelöffel Meersalz
1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
450 g große Garnelen (geschält und entdarmt)
4 Knoblauchzehen (gehackt)
1/4 Teelöffel rote Pfefferflocken (optional)
30 g ungesalzene Butter
2 Esslöffel frischer Zitronensaft
Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
1 Esslöffel frische Petersilie (gehackt, zum Garnieren)
2 reife Avocados
1 Esslöffel frischer Limettensaft
1/4 Teelöffel Meersalz
1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1/4 Teelöffel Knoblauchpulver (optional)

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instructions

Ofen auf 200°C vorheizen.
Baguette in Scheiben schneiden, auf ein Backblech legen und beide Seiten mit Olivenöl bestreichen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Baguettescheiben im Ofen 10–12 Minuten rösten, bis sie goldbraun sind. Nach der Hälfte der Zeit wenden.
Währenddessen eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Butter schmelzen lassen. Gehackten Knoblauch kurz anbraten.
Garnelen hinzufügen und ca. 3–4 Minuten braten, bis sie rosa sind. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
Avocados zerdrücken und mit Limettensaft, Salz, Pfeffer und eventuell Knoblauchpulver vermengen.
Crostini aus dem Ofen nehmen, mit der Avocado-Mischung bestreichen und mit den Garnelen sowie Petersilie garnieren.
Sofort servieren.

Prep Time: 10 Minuten
Cook Time: 20 Minuten
Category: Vorspeise
Method: Backen und Braten
Cuisine: Mediterran

Nutrition

Serving Size: 1 Portion (300 g)
Calories: 420
Sugar: 2 g
Sodium: 480 mg
Fat: 22 g
Saturated Fat: 5 g
Unsaturated Fat: 10 g
Trans Fat: 0 g
Carbohydrates: 36 g
Fiber: 3 g
Protein: 10 g
Cholesterol: 150 mg