Description
Diese knusprigen Kartoffeltaler sind der perfekte Snack für jede Gelegenheit! Mit ihrer goldbraunen Kruste und dem weichen Inneren begeistern sie Groß und Klein. Schnell zubereitet und vielseitig einsetzbar, eignen sich die Taler sowohl als Beilage zu einem leckeren Hauptgericht als auch als herzhaftes Fingerfood für Partys oder Familientreffen.
Ingredients
Scale
- 1 kg mehligkochende Kartoffeln
- 50 g Rinderwürfel
- 1/2 Bund Petersilie
- 3 Eigelbe (Gr. M)
- 1 TL + etwas Kartoffelstärke
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- Muskat nach Geschmack
- ca. 3 EL Öl zum Braten
Instructions
- Die Kartoffeln gründlich waschen und in einem großen Topf mit Wasser ca. 25 Minuten kochen, bis sie weich sind.
- Während die Kartoffeln kochen, die Rinderwürfel in einer Pfanne ohne Fett knusprig braten und beiseitestellen.
- Petersilie waschen, fein hacken und bereitstellen.
- Gekochte Kartoffeln abgießen, schälen und durch eine Kartoffelpresse drücken.
- In einer Schüssel die pürierten Kartoffeln mit Rinderwürfeln, gehackter Petersilie, Eigelben und Kartoffelstärke vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
- Die Mischung zu Rollen formen und in gleichmäßige Scheiben schneiden.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die Taler von beiden Seiten goldbraun braten.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Snack
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 420 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 350 mg
- Fat: Array
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 55
- Fiber: 5
- Protein: 10
- Cholesterol: 210