Description
Entdecke das perfekte Rezept für knusprigen Kabeljau, der im Air Fryer zubereitet wird. Dieses Gericht ist nicht nur schnell und einfach, sondern auch gesund und nahrhaft. Die Kombination aus zartem Fisch und einem erfrischenden Kräuter Joghurt Dip macht es zu einer idealen Wahl für Familienessen oder gesellige Abende. In nur 30 Minuten hast du ein köstliches Abendessen gezaubert, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert.
Ingredients
Scale
- 500 g Kabeljaufilets (frisch oder tiefgefroren)
- 100 g Panko- oder Semmelbrösel
- 50 g Mehl
- 2 Eier
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Knoblauchpulver (optional)
- 200 g griechischer Joghurt
- 1 Handvoll frische Kräuter (z.B. Petersilie, Dill oder Schnittlauch)
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 EL Zitronensaft
Instructions
- Auftauen: Gefrorenen Kabeljau im Kühlschrank auftauen und Filets mit Küchenpapier trocken tupfen.
- Panade: Drei Schalen bereitstellen – eine mit Mehl, eine mit verquirlten Eiern und eine mit Pankobräseln (mit Gewürzen vermischt).
- Panieren: Kabeljaufilets zuerst in Mehl, dann in Ei und schließlich in der Pankomischung wenden. Gut andrücken.
- Vorheizen: Air Fryer auf 200 °C vorheizen.
- Garen: Panierten Kabeljau in den Korb legen und für 12–15 Minuten garen (nach der Hälfte wenden).
- Dip zubereiten: Joghurt mit gehackten Kräutern, Knoblauch, Zitronensaft sowie Salz und Pfeffer vermengen.
- Servieren: Kabeljaufilets abkühlen lassen und zusammen mit dem Kräuter Joghurt Dip genießen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Air Fryer
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 420 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 14 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 36 g
- Cholesterol: 195 mg