Description
Dieser herzhafte Cowboy Nudeltopf ist das perfekte Gericht für geschäftige Wochentage oder gesellige Familienabende. Mit saftigem Rinderhackfleisch, buntem Gemüse und einer würzigen Sauce vereint dieses Rezept viele Aromen in einem Topf. Einfach zuzubereiten und ideal zum Vorbereiten, wird dieser Nudeltopf schnell zu einem neuen Favoriten in deiner Küche.
Ingredients
Scale
- 400 g Pasta (z.B. Fusilli oder Penne)
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 Dose schwarze Bohnen (ca. 400 g), abgetropft
- 1 Dose Mais (ca. 300 g), abgetropft
- 1 große Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Paprika (rot oder grün), gewürfelt
- 1 Dose gehackte Tomaten (ca. 400 g)
- 1–2 TL Chili-Pulver (nach Geschmack)
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl
- 200 ml Gemüsebrühe
- Frische Petersilie oder Koriander zur Garnitur
- Optional: geriebener Käse (z.B. Cheddar) zum Überbacken
Instructions
- Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen, die Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.
- In einer tiefen Pfanne das Olivenöl erhitzen und das Rinderhackfleisch bei mittlerer Hitze anbraten, bis es gleichmäßig gebräunt ist. Mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel würzen.
- Zwiebel, Knoblauch und Paprika zum Fleisch geben und alles ca. 5–7 Minuten braten, bis das Gemüse weich ist.
- Schwarze Bohnen und Mais hinzufügen, gut umrühren und ca. 2 Minuten köcheln lassen.
- Gehackte Tomaten sowie Gemüsebrühe in den Topf geben, Chili-Pulver einstreuen und alles zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
- Die gekochten Nudeln unter die Mischung heben und einige Minuten auf niedriger Hitze ziehen lassen.
- Mit frischer Petersilie oder Koriander garnieren und optional mit geriebenem Käse überbacken.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 550
- Sugar: 6
- Sodium: 800
- Fat: 18
- Saturated Fat: 6
- Unsaturated Fat: 9
- Trans Fat: <0,5
- Carbohydrates: 71
- Fiber: 10
- Protein: 30
- Cholesterol: 80