Description
Diese köstlichen Mini Quiches sind der perfekte Snack für geschäftige Tage oder als herzhaftes Highlight bei Familientreffen. Mit frischem Gemüse und einer cremigen Füllung sind sie nicht nur lecker, sondern auch gesund. Ideal zum Vorbereiten und Aufwärmen!
Ingredients
Scale
- 1 Tasse Allzweckmehl
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1/4 Tasse ungesalzene Butter, gekühlt und gewürfelt
- 3 bis 4 Esslöffel kaltes Wasser
- 4 große Eier
- 1 Tasse Milch (oder pflanzliche Alternative)
- 1 Tasse gemischtes Gemüse (Paprika, Spinat, Brokkoli, Zucchini), gehackt
- 1/2 Tasse geriebener Käse (Cheddar, Mozzarella oder Feta)
- 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver (optional)
- 1/4 Teelöffel Zwiebelpulver (optional)
- Frische Kräuter (Petersilie oder Schnittlauch), gehackt (optional)
Instructions
- Heize den Ofen auf 180°C vor.
- Vermenge in einer Schüssel das Mehl und das Salz. Füge die gewürfelte Butter hinzu und arbeite sie mit den Fingerspitzen ein, bis eine krümelige Textur entsteht.
- Gib kaltes Wasser hinzu und mische vorsichtig, bis sich der Teig formt. Kühle ihn in Frischhaltefolie für etwa 15 Minuten.
- Schlage die Eier in einer großen Schüssel auf, füge die Milch hinzu und verquirle alles gut.
- Mische das gehackte Gemüse, den Käse sowie die Gewürze unter die Eimischung.
- Rolle den gekühlten Teig auf einer bemehlten Fläche aus und steche Kreise für die Muffinform aus.
- Lege die Teigkreise in die Muffinförmchen und fülle sie gleichmäßig mit der Eimischung.
- Backe die Mini Quiches für 20-25 Minuten oder bis sie goldbraun sind.
- Lass sie einige Minuten abkühlen, bevor du sie servierst.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Snack
- Method: Backen
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 Quiche - ca. 50 g
- Calories: 150 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 9 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 12
- Fiber: 1
- Protein: 5
- Cholesterol: 80