Description
Diese köstlichen Pumpkin Pie Cookies sind die ideale Leckerei für die herbstliche Zeit. Mit ihrem reichen Kürbisgeschmack und einer harmonischen Gewürzmischung sorgen sie für ein warmes, einladendes Gefühl in deiner Küche. Sie sind einfach zuzubereiten und ein Hit bei der ganzen Familie – perfekt für entspannte Nachmittage oder festliche Anlässe.
Ingredients
Scale
- 240 g Kürbispüree
- 100 g Zucker
- 50 g brauner Zucker
- 50 g weißer Zucker
- 115 g ungesalzene Butter (weich)
- 1 großes Ei oder 60 g Apfelmus (vegane Alternative)
- 130 g Allzweckmehl
- 60 g glutenfreies Mehl (optional)
- 2 TL Zimt
- ½ TL Muskatnuss
- ½ TL gemahlener Ingwer
- ¼ TL Nelken
- 1 TL Backpulver
- ½ TL Natron
- ¼ TL Salz
- 100 g Schokoladenstückchen oder Nüsse (optional)
Instructions
- Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Schüssel die weiche Butter mit Zucker cremig schlagen. Kürbispüree und das Ei (oder Apfelmus) hinzufügen und gut vermischen.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Gewürze, Backpulver, Natron und Salz vermengen.
- Die trockenen Zutaten zur Butter-Zucker-Mischung geben und vorsichtig unterheben. Nach Belieben Schokoladenstückchen oder Nüsse hinzufügen.
- Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf das Backblech setzen, ausreichend Abstand lassen.
- Cookies etwa 12–15 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind. Abkühlen lassen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Cookie (ca. 30 g)
- Calories: 120 kcal
- Sugar: 10 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 5 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 17 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 1 g
- Cholesterol: 20 mg