Description
Erlebe die Geschmacksexplosion dieser köstlichen Quesadillas, die sich perfekt für Mittagessen oder ein schnelles Abendessen eignen. Mit einer Mischung aus geschmolzenem Käse, frischem Gemüse und saftigem Rindfleisch sind diese Quesadillas nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich vielseitig. Jeder Biss wird deine Geschmacksknospen verwöhnen! Lass dich inspirieren und bringe mexikanische Köstlichkeiten in deine Küche.
Ingredients
Scale
- 4 Weizentortillas (Durchmesser 20-25 cm)
- 200 g Oaxaca-Käse (oder Monterey Jack, Cheddar, Colby, mexikanische Käsemischung, Mozzarella)
- 300 g Hackfleisch vom Rind
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Chilipulver
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß oder geräuchert)
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Zwiebelpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Zwiebel (fein gewürfelt)
- 1 Paprika (rot oder grün)
- 150 g Maiskörner (frisch oder aus der Dose)
- 200 g schwarze Bohnen (gekocht)
- 100 g Pilze (gehackt)
- Jalapeños (nach Geschmack, frisch oder eingelegt)
- Pflanzenöl oder geschmolzene Butter zum Braten
- Oregano oder Korianderpulver (optional)
Instructions
- Hackfleisch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze krümelig anbraten. Würzen mit Kreuzkümmel, Chilipulver, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer. Für vegetarische Füllung: Zwiebeln und Paprika in einer separaten Pfanne weich dünsten.
- Eine große Pfanne erhitzen und einen Teelöffel Öl hinzufügen.
- Tortilla in die Pfanne legen und großzügig mit geriebenem Käse bestreuen.
- Eine Schicht der vorbereiteten Füllung auf eine Hälfte der Tortilla verteilen.
- Die andere Hälfte der Tortilla über die Füllung klappen.
- Quesadilla ca. 2–4 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun ist und der Käse schmilzt.
- Aus der Pfanne nehmen, kurz ruhen lassen und in Keile schneiden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Mexikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (ca. 150 g)
- Calories: 340 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 560 mg
- Fat: 14 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 35
- Fiber: 6
- Protein: 18
- Cholesterol: 45