Description
Genieße diesen frischen, köstlichen gegrillten Salat, der in nur 25 Minuten zubereitet werden kann! Mit knackigem Römersalat, aromatischem Parmigiano Reggiano und einem leckeren Balsamico-Dressing ist dieser Salat perfekt für jede Gelegenheit. Ob als Beilage oder Hauptgericht – er wird deine Gäste begeistern!
Ingredients
Scale
- 2 Köpfe Römersalat (ca. 400 g)
- 100 g Parmigiano Reggiano
- 60 ml Aceto Balsamico di Modena
- 90 ml hochwertiges Olivenöl
- 1 Zucchini (ca. 200 g, optional)
- 1 rote Paprika (ca. 150 g, optional)
- 200 g halbe Kirschtomaten am Zweig (optional)
- 200 g Spargelspitzen (optional)
- 2 zerdrückte Knoblauchzehen
- Frische Kräuter (Basilikum, Oregano oder Thymian, frisch gehackt)
- Salz
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Instructions
- Äußere Blätter des Römersalats entfernen und die Herzen halbieren. Gründlich waschen und trocken tupfen.
- Optionales Gemüse waschen, in mundgerechte Stücke schneiden und ebenfalls trocknen.
- Aceto Balsamico und Olivenöl in einer Schüssel vermengen. Zerdrückte Knoblauchzehen sowie Gewürze hinzufügen und gut umrühren.
- Grill oder Grillpfanne auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.
- Römersalathälften und Gemüse leicht mit Olivenöl einpinseln und auf den Grill legen. Ca. 2–3 Minuten grillen, dann wenden und weitere 1 Minute grillen.
- Auf einer Servierplatte anrichten, mit Dressing beträufeln und großzügig Parmigiano Reggiano darüber hobeln.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Beilage
- Method: Grillen
- Cuisine: Mediterran
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 280 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 120 mg
- Fat: 21 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 10 mg