Description
Entdecke dieses köstliche und einfache Curryreis-Rezept, das in nur 45 Minuten zubereitet ist! Mit würzigem Rind- oder Putenhackfleisch, frischem Gemüse und aromatischen Gewürzen vereint dieses Gericht alles, was du für ein schnelles Abendessen benötigst. Ideal für geschäftige Wochentage oder entspannte Familienessen, wird dieser Curryreis schnell zum neuen Lieblingsgericht!
Ingredients
Scale
- 300 g Rinder- oder Putenhackfleisch
- 250 g Basmati- oder Langkornreis
- 1 große Zwiebel
- 2–3 Knoblauchzehen
- 1 Paprika (rot oder gelb)
- 1 Dose gehackte Tomaten (ca. 400 g)
- 200 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Curry-Pulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Kurkuma
- 2 EL Öl (z.B. Sonnenblumenöl)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie oder Koriander zum Garnieren
Instructions
- Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Paprika entkernen und würfeln.
- Reis in einem Sieb abspülen, bis das Wasser klar ist.
- In einem großen Topf Öl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch glasig anbraten.
- Hackfleisch hinzufügen und rundherum anbraten.
- Gewürze (Curry-Pulver, Kreuzkümmel, Kurkuma) darüber streuen und kurz anrösten.
- Paprika und gehackte Tomaten dazugeben, ca. 5 Minuten köcheln lassen.
- Gemüsebrühe hinzufügen, aufkochen lassen.
- Reis einrühren, Hitze reduzieren und zugedeckt etwa 15–20 Minuten köcheln lassen.
- Nach dem Kochen einige Minuten ruhen lassen, auflockern und nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Cooking
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 450
- Sugar: 6
- Sodium: 700
- Fat: 15
- Saturated Fat: 2
- Unsaturated Fat: 10
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 55
- Fiber: 5
- Protein: 25
- Cholesterol: 70