Description
Dieser köstliche Marmor Lebkuchen Gugelhupf vereint die warmen Aromen des Winters und ist der perfekte Kuchen für festliche Anlässe. Mit einer harmonischen Kombination aus würzigem Lebkuchengewürz und zartem Schokoladenteig wird jeder Biss zu einem Genuss. Egal ob zum Teilen mit der Familie oder für einen gemütlichen Nachmittagskaffee, dieser Gugelhupf ist ein wahrer Blickfang auf jedem Tisch.
Ingredients
Scale
- 250 g Butter (weich)
- 200 g Zucker
- 4 Eier (Größe M)
- 300 g Mehl
- 100 g gemahlene Mandeln
- 2 TL Backpulver
- 1 TL Lebkuchengewürz
- 1 TL Zimt
- 150 ml Milch
- 50 g Kakaopulver (ungesüßt)
- 100 g Zartbitterkuvertüre (alkoholfrei)
Instructions
- Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Gugelhupfform einfetten und leicht mehlen.
- Butter und Zucker in einer großen Schüssel cremig schlagen. Eier nacheinander hinzufügen und gut vermengen.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Mandeln, Backpulver, Lebkuchengewürz und Zimt mischen. Diese Mischung über die Butter-Ei-Masse sieben und abwechselnd mit der Milch unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig in zwei Hälften teilen; in eine Hälfte das Kakaopulver einrühren.
- Abwechselnd Löffel des hellen und dunklen Teigs in die Form geben. Mit einer Gabel marmorieren.
- Ca. 60-70 Minuten backen (Stäbchentest durchführen).
- Kuchen in der Form ca. 15 Minuten abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen.
- Zartbitterkuvertüre im Wasserbad schmelzen und gleichmäßig über den ausgekühlten Kuchen träufeln.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 70 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 100 g)
- Calories: 410
- Sugar: 40
- Sodium: 50
- Fat: 24
- Saturated Fat: 15
- Unsaturated Fat: 8
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 45
- Fiber: 2
- Protein: 6
- Cholesterol: 85