Description
Die Maultaschenpfanne mit Gemüse ist ein schnelles und köstliches Gericht, das die ganze Familie begeistert. In nur 40 Minuten zauberst du ein nährstoffreiches Essen, das mit buntem Gemüse und herzhaften Maultaschen überzeugt. Ideal für geschäftige Wochentage oder gesellige Familientreffen – dieses Rezept lässt sich ganz nach deinem Geschmack anpassen!
Ingredients
Scale
- 500 g Maultaschen (frisch oder tiefgefroren)
- 1 rote Paprika
- 1 Zucchini
- 1 kleine Aubergine
- 1 Zwiebel
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe
- Paprikapulver
- Oregano
- Salz
- Pfeffer
- Balsamico-Essig (optional)
- Feta-Käse (optional)
- frische Petersilie (optional)
Instructions
- Wasche das Gemüse gründlich und schneide die Paprika, Zucchini und Aubergine in kleine Stücke sowie die Zwiebel in feine Würfel.
- Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze und brate die Zwiebeln ca. 3–4 Minuten an, bis sie glasig sind.
- Füge den fein gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn kurz mit an.
- Gib nun das geschnittene Gemüse in die Pfanne und brate alles für etwa 5–7 Minuten an.
- Füge die Maultaschen hinzu und brate sie weitere 10–12 Minuten, bis alles schön gebräunt ist. Nach Belieben würzen und servieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 420 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 540 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 11 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 55 g
- Fiber: 9 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 0 mg