Description
Erlebe den mediterranen Genuss mit dieser köstlichen Pasta, die in nur 45 Minuten zubereitet ist. Süße, geröstete Tomaten vereinen sich mit herzhaften Kalamata-Oliven und frischen Kräutern zu einem bunten Gericht, das perfekt für Wochentage oder gesellige Anlässe ist. Variiere die Zutaten nach deinem Geschmack und genieße ein gesundes Essen ohne Kompromisse.
Ingredients
Scale
- 400 g kleine, süße Tomaten (z.B. Cherrytomaten)
- 150 g Kalamata-Oliven (entsteint)
- 400 g Pasta (z.B. Spaghetti oder Penne)
- 3 Zehen frischer Knoblauch
- 4 EL hochwertiges, natives Olivenöl
- 1 TL grobes Meersalz
- ½ TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 TL Chiliflocken (optional)
- 1 Bund frische Kräuter (z.B. Basilikum oder Oregano)
- 100 g zerbröselter Feta-Käse
- Saft von 1 Zitrone (optional)
- 1 Dose Kichererbsen (400 g, optional für eine vegetarische Option)
Instructions
- Heize deinen Backofen auf 200°C vor.
- Wasche die kleinen Tomaten und halbiere sie. Schäle den Knoblauch und schneide ihn in Scheiben.
- Lege die halbierten Tomaten, Oliven und Knoblauch auf ein Backblech mit Backpapier aus.
- Beträufle alles mit Olivenöl und würze mit Salz, Pfeffer und Chili.
- Röste das Gemüse im Ofen für etwa 20-30 Minuten.
- Koche währenddessen die Pasta in gesalzenem Wasser al dente gemäß Packungsanleitung.
- Gieße die Pasta ab, bewahre jedoch etwas Nudelwasser auf.
- Mische das geröstete Gemüse in einer großen Schüssel mit der abgetropften Pasta, Feta-Käse und frischen Kräutern sowie etwas Zitronensaft.
- Gieße nach Bedarf Nudelwasser hinzu, um eine cremige Konsistenz zu erzielen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Mediterran
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 450
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 17 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 60
- Fiber: 8
- Protein: 15
- Cholesterol: 20