Description
Dieser Neapolitaner Kuchen ist ein Augen- und Gaumenschmaus, der zarte Biskuitböden mit cremigen Puddingfüllungen und frischen Früchten kombiniert. Ideal für besondere Anlässe oder als süßer Genuss im Alltag – dieser Kuchen wird garantiert zum Highlight auf deinem Tisch!
Ingredients
Scale
- 300 g Mehl
- 300 g Zucker
- 6 Eier
- 100 ml Wasser
- 1 Päckchen Backpulver
- 150 g Butter (geschmolzen oder Margarine)
- 250 g Erdbeeren (püriert, frisch oder gefroren)
- 250 g Schokoladenpudding (selbstgemacht oder aus der Packung)
- 250 g Vanillepudding (selbstgemacht oder aus der Packung)
- 200 ml pflanzliche Schlagcreme
- Frische Früchte (Erdbeeren, Himbeeren)
- Schokoladenspäne oder Kakaopulver
- Minzblätter zur Garnierung
Instructions
- Heize den Ofen auf 180°C vor. Trenne die Eier und schlage das Eiweiß steif. In einer separaten Schüssel das Eigelb mit Zucker cremig rühren. Wasser und geschmolzene Butter hinzufügen. Mehl mit Backpulver mischen und unter die Eigelbmasse heben, dann das steif geschlagene Eiweiß vorsichtig unterziehen.
- Teile den Teig in drei Portionen und backe jede Schicht für etwa 20–25 Minuten in einer gefetteten Backform (Durchmesser 25 cm). Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
- Bereite den Schokoladen- und Vanillepudding gemäß der Packungsanleitung zu und lasse ihn abkühlen. Püriere die Erdbeeren nach Geschmack.
- Lege eine Biskuitschicht auf eine Tortenplatte, verteile Vanillepudding darauf, gefolgt von einer weiteren Biskuitschicht und dem Schokoladenpudding. Setze die letzte Biskuitschicht oben drauf.
- Schlage die pflanzliche Schlagcreme steif und verteile sie gleichmäßig über die oberste Biskuitschicht. Dekoriere mit frischen Früchten, Schokoladenspänen und Minzblättern.
- Lasse den Kuchen mindestens zwei Stunden im Kühlschrank ruhen.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 150 g)
- Calories: 295 kcal
- Sugar: 30 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 9 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 40
- Fiber: 2
- Protein: 4
- Cholesterol: 70