Description
Dieses One Pan Marry Me Chicken mit Spinat ist ein schnelles und einfaches Gericht, das nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch perfekt für geschäftige Wochentage oder entspannte Familientreffen ist. Mit zarter Hühnerbrust in einer cremigen Soße, kombiniert mit frischem Spinat und aromatischen sonnengetrockneten Tomaten, wird es deine Liebsten begeistern und könnte dein neues Lieblingsgericht werden!
Ingredients
- Hühnerbrust (600-800g)
- Frischer Spinat (200-300g)
- Sonnengetrocknete Tomaten (80-100g, im Öl eingelegt)
- Knoblauch (3-4 Zehen)
- Zwiebel (1 mittelgroß)
- Hühnerbrühe (200ml)
- Schlagsahne (200ml)
- Parmesan (50g, frisch gerieben)
- Olivenöl (2-3 EL)
- Gewürze: Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, Paprikapulver (edelsüß), italienische Kräuter (Oregano, Basilikum, Thymian) nach Geschmack
Instructions
- Hühnchen vorbereiten: Hühnerbrüste trocken tupfen und nach Bedarf in mundgerechte Stücke schneiden. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- Gemüse vorbereiten: Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Sonnengetrocknete Tomaten abtropfen lassen und grob hacken. Spinat waschen und trockenschleudern.
- Hühnchen anbraten: Olivenöl in einer großen ofenfesten Pfanne erhitzen. Hühnchen von beiden Seiten 3-4 Minuten goldbraun anbraten, dann beiseite stellen.
- Aromaten andünsten: Zwiebel in die Pfanne geben und 2-3 Minuten glasig dünsten. Knoblauch und sonnengetrocknete Tomaten hinzufügen und 1-2 Minuten weiter braten.
- Soße zubereiten: Hühnerbrühe einfüllen und aufkochen lassen. Schlagsahne unterrühren und leicht köcheln lassen, bis die Soße eindickt. Parmesan unterrühren.
- Hühnchen und Spinat hinzufügen: Angebratenes Hühnchen zurück in die Soße legen und frischen Spinat portionsweise hinzufügen, bis er zusammenfällt.
- Fertigstellen & Abschmecken: Noch 2-3 Minuten köcheln lassen, abschmecken und servieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Mediterran
Nutrition
- Serving Size: 1 Teller (300 g)
- Calories: 520
- Sugar: 5 g
- Sodium: 650 mg
- Fat: 31 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 18 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 43 g
- Cholesterol: 140 mg