Description
Diese One Pot Cremige Knoblauch Pasta ist das perfekte Gericht für jede Gelegenheit – schnell, einfach und unglaublich lecker! In nur 25 Minuten zauberst du ein cremiges Pasta-Gericht, das die ganze Familie begeistert. Mit frischem Knoblauch, einer köstlichen Sahnesauce und al dente Pasta ist dieses Rezept ideal für geschäftige Wochentage und entspanntes Kochen am Wochenende. Lass dich von den Aromen verführen!
Ingredients
Scale
- 320 g Pasta (z.B. Penne, Fusilli oder Rigatoni)
- 6–8 Zehen frischer Knoblauch, fein gehackt
- 300 ml Schlagsahne (30-35% Fett)
- 500 ml Gemüsebrühe
- 100 g frisch geriebener Parmesan oder Grana Padano
- 2 EL natives Olivenöl extra
- Salz nach Geschmack
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Chiliflocken (optional)
- Frische Petersilie zur Garnierung
- 1 EL Apfelessig oder Zitronensaft
Instructions
- Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.
- Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn für 1-2 Minuten an, bis er duftet.
- Gieße die Gemüsebrühe und die Schlagsahne in den Topf.
- Gib die ungekochte Pasta dazu und achte darauf, dass sie mit Flüssigkeit bedeckt ist.
- Würze mit Salz, Pfeffer und optional Chiliflocken und bringe alles zum Kochen.
- Reduziere die Hitze und lasse das Ganze für etwa 10-15 Minuten köcheln; gelegentlich umrühren.
- Wenn die Pasta al dente ist und eine cremige Sauce entstanden ist, nimm den Topf vom Herd.
- Rühre den frisch geriebenen Parmesan unter, bis er schmilzt.
- Serviere die Pasta heiß, garniert mit frischer Petersilie.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 680
- Sugar: 3
- Sodium: 450
- Fat: 32
- Saturated Fat: 17
- Unsaturated Fat: 12
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 80
- Fiber: 3
- Protein: 18
- Cholesterol: 70