Description
Genieße einen gesunden und proteinreichen Start in den Tag mit diesem köstlichen Protein French Toast! Die Kombination aus knusprigem Brot und cremigem Joghurt sorgt für ein nahrhaftes Frühstück, das sowohl sättigend als auch lecker ist. Mit wenigen Zutaten zubereitet, ist dieses Rezept ideal für geschäftige Wochentage oder gemütliche Sonntage mit der Familie.
Ingredients
Scale
- 4 Scheiben Brot (Vollkornbrot, Brioche, Challah oder proteinreiches Brot)
- 2 große Eier
- 1 Messlöffel (ca. 30 g) Vanille- oder geschmacksneutrales Proteinpulver
- 60 ml pflanzliche Milch (z.B. Mandelmilch oder Hafermilch)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1/2 Teelöffel Zimt
- Eine kleine Prise Salz
- 1 Teelöffel Kokosöl oder Butter zum Braten
- 200 g Naturjoghurt (fettarm oder Vollfett)
- 1–2 Teelöffel Ahornsirup, Honig oder ein zuckerfreier Süßstoff
- Optional: Eine Prise Zimt oder etwas Vanilleextrakt für den Joghurt
Instructions
- In einer flachen Schale die Eier mit dem Proteinpulver, der pflanzlichen Milch, dem Vanilleextrakt, Zimt und einer Prise Salz gut vermischen.
- Eine Antihaftpfanne auf mittlerer Hitze vorheizen und einen Teelöffel Kokosöl oder Butter darin schmelzen.
- Jede Brotscheibe etwa 10–15 Sekunden pro Seite in die Eiermischung tauchen.
- Die eingetauchten Brotscheiben in die heiße Pfanne legen und ca. 2–4 Minuten pro Seite goldbraun braten.
- Während das Brot brät, den Naturjoghurt mit Ahornsirup verrühren und optional Zimt hinzufügen.
- Den fertigen French Toast auf einem Teller anrichten und großzügig mit dem gesüßten Joghurt toppen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Frühstück
- Method: Braten
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 450
- Sugar: 12 g
- Sodium: 250 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 56 g
- Fiber: 8 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 300 mg