Description
Entdecke dieses schnelle und köstliche Rezept für Linguine mit zartem Hähnchen, frischem Spinat und einer cremigen Sauce. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder besondere Anlässe, wird jede Portion deine Geschmacksknospen verwöhnen. In weniger als 30 Minuten zauberst du ein Gericht, das Familien und Freunde gleichermaßen begeistert.
Ingredients
Scale
- 300 g frische oder getrocknete Linguine
- 200 g geräuchertes Hähnchenbrustfilet, in Streifen geschnitten
- 150 g frischer Spinat, gewaschen und grob gehackt
- 250 ml pflanzliche Sahne (z.B. Hafer- oder Sojasahne)
- 100 g frisch geriebener Parmesan
- 2–3 Zehen Knoblauch, fein gehackt
- Pfeffer und Salz zum Abschmecken
- 2 EL Olivenöl
Instructions
- Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Eine Prise Salz hinzufügen und die Linguine al dente kochen. Abgießen und etwas Nudelwasser aufbewahren.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten, bis er duftet.
- Den frischen Spinat in die Pfanne geben und kurz anbraten, bis er zusammenfällt.
- Die pflanzliche Sahne in die Pfanne gießen, gut umrühren und sanft köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt.
- Den frisch geriebenen Parmesan hinzufügen und rühren, bis er geschmolzen ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die gekochten Linguine und die Hähnchenstreifen in die Pfanne geben. Gut vermengen, sodass alles gleichmäßig bedeckt ist. Bei Bedarf etwas Nudelwasser hinzufügen.
- Heiß servieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 490 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 360 mg
- Fat: 24 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 49 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 35 mg