Description
Dieser rauchige vegane Beef-Putensalami-Laib ist das perfekte Gericht für alle, die sich eine köstliche und gesunde Mahlzeit wünschen. Mit einer Mischung aus pflanzlichen Proteinen, aromatischen Gewürzen und getrockneten Tomaten vereint er Geschmack und Nährwert. Ideal für die ganze Familie – ob als Hauptgericht oder in einem herzhaften Sandwich. Lasse dich von der einfachen Zubereitung überzeugen und genieße den vollmundigen Geschmack!
Ingredients
Scale
- 200 g veganer Hackfleischersatz (z.B. Linsen oder pflanzliches Hackfleisch aus Erbsenprotein)
- 200 g Sonnengetrocknete Tomaten (in Öl eingelegt)
- 4 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 Zwiebel (fein gehackt)
- 2 EL Rauchpaprika
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Senf
- 100 g Haferflocken oder Semmelbrösel
- 2 EL Sojasauce (oder Tamari für glutenfreie Variante)
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL schwarzer Pfeffer
- Salz nach Geschmack
Instructions
- Heize den Ofen auf 180°C vor und fette eine Kastenform leicht ein.
- Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und brate die Zwiebel sowie den Knoblauch bei mittlerer Hitze an, bis sie weich und goldbraun sind (ca. 5–7 Minuten).
- Vermenge in einer großen Schüssel den veganen Hackfleischersatz, die angebratenen Zwiebeln und Knoblauch, die gehackten Sonnengetrockneten Tomaten, Rauchpaprika, Kreuzkümmel, Senf, Sojasauce, Haferflocken und Gewürze gut miteinander.
- Drücke die Mischung fest in die vorbereitete Kastenform und verteile sie gleichmäßig.
- Backe den Laib im vorgeheizten Ofen für etwa 45–50 Minuten, bis die Oberfläche fest und leicht gebräunt ist.
- Lass den Laib nach dem Backen etwas abkühlen, bevor du ihn vorsichtig aus der Form nimmst und in Scheiben schneidest.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 50 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Vegan
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 290 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: 9 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 8 g
- Protein: 14 g
- Cholesterol: 0