Description
Diese Rinderprosciutto-Honig-Burrata Pizza vereint die zarte Cremigkeit der Burrata mit dem würzigen Rinderprosciutto und einem Hauch von Honig – ein süß-salziges Geschmackserlebnis, das jeden Anlass bereichert. Ideal für Familientreffen oder entspannte Abende mit Freunden, überzeugt dieses Gericht durch seine einfache Zubereitung und köstlichen Aromen.
Ingredients
Scale
- 500 g hochwertiger Pizzateig (frisch vom Bäcker, aus dem Kühlregal oder selbstgemacht)
- 100–150 g hauchdünn geschnittener Rinderprosciutto (z.B. Bresaola)
- 250 g frische Burrata (2 Kugeln à ca. 125 g)
- 2–3 EL hochwertiger Honig (z.B. Blütenhonig, Akazienhonig)
- Extra natives Olivenöl zum Beträufeln
- Eine Handvoll frische Basilikumblätter zum Garnieren
- Eine Prise Chiliflocken (optional)
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (optional)
- 50 g geriebener Mozzarella (optional)
Instructions
- Ofen auf 220–250°C vorheizen (Pizzastein im kalten Ofen platzieren).
- Arbeitsfläche leicht mit Mehl bestreuen und den Pizzateig ausrollen.
- Teig mit Olivenöl beträufeln und optional geriebenen Mozzarella darauf verteilen.
- Teig für 6–8 Minuten vorbacken, bis er goldbraun ist.
- Rinderprosciutto gleichmäßig über die Pizza verteilen und Burrata darüberreißen.
- Optional weitere 2–3 Minuten backen, bis die Burrata leicht schmilzt.
- Mit Honig beträufeln, mit Basilikum, Chiliflocken und Pfeffer garnieren.
- Heiß servieren und genießen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 520 kcal
- Sugar: 10 g
- Sodium: 750 mg
- Fat: 24 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 59 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 70 mg