Description
Entdecke ein köstliches und gesundes Rezept für saftige gefüllte Hähnchenbrust, die mit frischem Spinat, cremigem Feta und süßen Cranberries gefüllt ist. Dieses Gericht vereint Aromen, die deine Familie und Freunde begeistern werden. Ideal für ein schnelles Abendessen oder ein festliches Essen, ist es einfach zuzubereiten und sieht beeindruckend aus.
Ingredients
Scale
- 4 große, knochenlose und hautlose Hähnchenbrustfilets (ca. 600 g)
- 250 g frischer Babyspinat
- 70 g getrocknete Cranberries
- 100 g Feta-Käse, zerbröselt
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 EL Olivenöl zum Anbraten
- Salz nach Geschmack
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- optional: getrockneter Oregano oder Thymian
- Zahnstocher
Instructions
- Hähnchenbrust vorbereiten: Hähnchenbrüste trocken tupfen und horizontal einschneiden, um eine Tasche zu bilden. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Füllung zubereiten: In einer Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen. Zwiebel glasig dünsten, dann Knoblauch hinzufügen. Spinat dazugeben und zusammenfallen lassen. Abkühlen lassen und mit Feta sowie Cranberries vermischen.
- Hähnchen braten: Füllung in die Hähnchenbrüste geben und mit Zahnstochern verschließen. Restliches Olivenöl in einer ofenfesten Pfanne erhitzen und Hähnchen von allen Seiten goldbraun anbraten.
- Backen: Backofen auf 190°C vorheizen. Hähnchen für 20–25 Minuten backen bis eine Kerntemperatur von 74°C erreicht ist.
- Ruhen lassen: Vor dem Servieren 5–10 Minuten ruhen lassen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück / ca. 150 g
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 9 g
- Sodium: 460 mg
- Fat: 14 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 19 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 37 g
- Cholesterol: 100 mg