Description
Dieser schnelle Strudelteig ist die perfekte Basis für köstliche Füllungen, egal ob süß oder herzhaft. In nur 15 Minuten Vorbereitungszeit zauberst du einen luftigen Teig, der vielseitig einsetzbar ist. Ideal für Wochentage oder besondere Anlässe – dieser Teig bringt Freude auf den Tisch!
Ingredients
Scale
- 250 g Weizenmehl (Type 405 oder 550)
- 125 ml lauwarmes Wasser (30-35°C)
- 2 EL neutrales Speiseöl (z.B. Sonnenblumen- oder Rapsöl)
- Eine Prise Salz
- Optional: 1 EL Apfelessig
Instructions
- Zutaten vorbereiten: Alle Zutaten abmessen und das Wasser lauwarm erwärmen.
- Trockene Zutaten mischen: Weizenmehl und Salz in einer großen Rührschüssel vermengen.
- Flüssige Zutaten hinzufügen: In der Mitte eine Mulde formen und lauwarmes Wasser, Speiseöl und optional Essig hineingießen.
- Teig mischen und kneten: Mit einer Gabel verrühren, dann auf einer leicht geölten Fläche ca. 5-7 Minuten kräftig kneten, bis der Teig glatt und elastisch ist.
- Teig ruhen lassen: Zu einer Kugel formen, mit Öl bestreichen, abdecken und 15-30 Minuten ruhen lassen.
- Teig ausrollen: In Portionen teilen und dünn ausrollen.
- Füllen und rollen: Nach Belieben füllen, an den Rändern Platz lassen und von einer langen Seite aufrollen.
- Backen: Auf ein Backblech legen, mit Öl bestreichen und gemäß deinem Strudelrezept backen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Beilage
- Method: Backen
- Cuisine: Österreichisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (100 g)
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 0.5 g
- Sodium: 10 mg
- Fat: 4 g
- Saturated Fat: 0.5 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 63 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 9 g
- Cholesterol: 0 mg