Description
Dieser schnelle Zwetschgenkuchen mit cremigem Schmandguss ist das perfekte Dessert für jeden Anlass. Die saftigen Zwetschgen und die leicht süße, frische Gussmischung harmonieren perfekt und zaubern ein Lächeln auf jedes Gesicht. Mit wenigen Zutaten und in kurzer Zeit zubereitet, ist dieser Kuchen ideal für den Nachmittagskaffee oder als krönender Abschluss eines Familienessens.
Ingredients
Scale
- 200 g Mehl
- 150 g Zucker (50 g für den Teig und 100 g für die Füllung)
- 100 g kalte Butter
- 1 kg reife Zwetschgen
- 150 g Schlagsahne
- 200 g Schmand
- 2 Eier
Instructions
- Mürbeteig vorbereiten: Mehl, Zucker und kalte Butter in einer großen Rührschüssel vermengen und zu einem glatten Teig kneten. Den Teig für etwa 30 Minuten kühl stellen.
- Zwetschgen vorbereiten: Die Zwetschgen waschen, entsteinen und in Hälften schneiden. Mit Zimt und dem restlichen Zucker vermischen.
- Guss zubereiten: In einer separaten Schüssel die Schlagsahne, den Schmand, Zucker und Eier gut verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
- Teig ausrollen: Den gekühlten Mürbeteig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in eine gefettete Springform legen. Mit Mandeln bestreuen, dann die Zwetschgen gleichmäßig darauf verteilen.
- Backen: Den Guss über die Zwetschgen gießen und im vorgeheizten Ofen bei 175 °C (Umluft: 150 °C) ca. 60-70 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 100 g)
- Calories: 265 kcal
- Sugar: 19 g
- Sodium: 35 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 9 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 29 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 45 mg