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Spargel Cordon Bleu

Spargel Cordon Bleu


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  • Author: Jana
  • Total Time: 2 hours 25 minutes
  • Yield: Ca. 6 Portionen

Description

Spargel Cordon Bleu ist ein einfaches und köstliches Gericht, das frischen Spargel mit zartem Putenschinken und cremigem Gouda verbindet. Diese Kombination sorgt für eine aufregende Geschmacksexplosion, die sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Die knusprige Panade rundet das Ganze perfekt ab und macht es zu einem idealen Rezept für geschäftige Wochentage oder besondere Anlässe. Mit wenigen Zutaten bist du in kürzester Zeit bereit, deine Familie und Freunde zu beeindrucken.


Ingredients

Scale
  • 12 Stangen Spargel (gekocht oder roh)
  • 6 Scheiben Putenschinken
  • 6 Scheiben Gouda
  • 2 Eier
  • 3 EL Mehl
  • 100 g Paniermehl (Panko oder Semmelbrösel)
  • 2 EL Butterschmalz
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack

Instructions

  1. Spargel vorbereiten: Bei rohem Spargel die holzigen Enden entfernen und gut trocken tupfen.
  2. Einrollen: Den Spargel mit einer Scheibe Putenschinken und Gouda umwickeln. Mit einem Zahnstocher fixieren.
  3. Panade vorbereiten: Mehl, verquirlte Eier und Paniermehl auf drei separate Teller geben.
  4. Rollen panieren: Die gefüllten Rollen zuerst im Mehl, dann im Ei und schließlich im Paniermehl wälzen, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind.
  5. Braten: Butterschmalz in einer heißen Pfanne erhitzen und die Rollen goldbraun anbraten, dabei nur einmal wenden.
  • Prep Time: 15 Minuten
  • Cook Time: 10 Minuten
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Braten
  • Cuisine: Deutsch

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion (300 g)
  • Calories: 450
  • Sugar: 2 g
  • Sodium: 600 mg
  • Fat: 24 g
  • Saturated Fat: 10 g
  • Unsaturated Fat: 12 g
  • Trans Fat: 0 g
  • Carbohydrates: 30 g
  • Fiber: 3 g
  • Protein: 28 g
  • Cholesterol: 200 mg