Description
Entdecke die köstliche Spinat-Gemüse-Quiche im Blätterteig – ein einfaches Rezept, das sowohl gesund ist als auch fantastisch schmeckt! Mit frischem Spinat und buntem Gemüse gefüllt, ist diese Quiche perfekt für jede Gelegenheit. Egal ob warm oder kalt serviert, sie wird schnell zum Hit bei deiner Familie und deinen Freunden. Lass uns gemeinsam loslegen!
Ingredients
Scale
- 1 Packung (490 g) gefrorene Blätterteigplatten (2 Platten), aufgetaut
- 1 Tasse frischer Spinat, gehackt (oder 1/2 Tasse gefrorener Spinat, aufgetaut und abgetropft)
- 1 Tasse gemischtes Gemüse (Paprika, Zucchini und Karotten), fein gewürfelt
- 1/2 Tasse Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 4 große Eier
- 1 Tasse Schlagsahne
- 1 Tasse geriebener Käse (Cheddar oder Mozzarella)
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1/4 Teelöffel Muskatnuss (optional)
- 1 Ei, verquirlt (für die Ei-Wäsche)
- Frische Kräuter (Petersilie oder Schnittlauch), zur Garnierung
Instructions
- Blätterteig nach Packungsanweisung auftauen lassen (ca. 30 Minuten).
- Währenddessen Spinat waschen, Gemüse und Zwiebel würfeln.
- In einer großen Schüssel Eier, Sahne und Käse vermengen. Spinat und Gemüse hinzufügen, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
- Backofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Blätterteig auf bemehlter Fläche rechteckig ausrollen (ca. 30×40 cm).
- Füllung gleichmäßig auf dem Teig verteilen und einen Rand von ca. 1 cm lassen.
- Teig von einer langen Seite her aufrollen und in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden.
- Pinwheels auf das Backblech legen, mit verquirltem Ei bestreichen.
- Im Ofen ca. 20–25 Minuten backen bis sie goldbraun sind.
- Vor dem Servieren etwa 5 Minuten abkühlen lassen.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Mediterran
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 100 g)
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 220 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 9 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: <0 g
- Carbohydrates: 18 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 70 mg