Description
Entdecke die köstliche Welt der Taco Rice Bowl! Diese einfache und schnelle Zubereitung vereint würziges Rinderhackfleisch mit frischem Gemüse und lockerem Reis – perfekt für ein schnelles Abendessen oder ein leckeres Mittagessen.
Ingredients
Scale
- 250 g Langkornreis oder Mittelkornreis (Basmati, Jasmin oder Kochbeutelreis)
- 500 ml Wasser oder Gemüsebrühe
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 große Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 30 g Taco-Gewürzmischung (1 Päckchen)
- 200 ml Wasser
- 400 g gewürfelte Tomaten (1 Dose), ungesiebt
- 400 g schwarze Bohnen (1 Dose), abgespült und abgetropft
- 200 g Mais (optional, 1 Dose), abgetropft
- Pflanzenöl zum Anbraten
- 1 Kopf Eisbergsalat, fein geschnitten
- 2 Tomaten, gewürfelt
- 1 Avocado, gewürfelt oder zu Guacamole verarbeitet
- 100 g geriebener Cheddar oder Tex-Mex-Käse
- 200 g Sauerrahm oder griechischer Joghurt
- Salsa (mild, medium oder scharf)
- Frischer Koriander, gehackt
- Jalapeños, frisch oder eingelegt
- Limettenspalten
Instructions
- Reis unter fließendem Wasser gründlich abspülen. In einem Topf mit doppelter Menge Wasser oder Brühe (500 ml) zum Kochen bringen. Den Topf abdecken und ca. 12–15 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser aufgesogen ist. Danach noch 5 Minuten ruhen lassen und mit einer Gabel auflockern.
- In einer großen Pfanne Pflanzenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Rinderhackfleisch krümelig anbraten, bis es durchgegart und leicht gebräunt ist.
- Zwiebel zum Fleisch geben und etwa 3–5 Minuten dünsten. Dann den Knoblauch für weitere 1 Minute hinzufügen.
- Taco-Gewürzmischung über das Fleisch streuen und gut umrühren. Wasser sowie gewürfelte Tomaten hinzufügen. Sanft köcheln lassen.
- Gekochten Reis in Servierschalen verteilen und eine Portion würziges Rinderhackfleisch darauf geben.
- Nach Belieben mit Eisbergsalat, Tomatenwürfeln, Avocado, Käse, Sauerrahm/Joghurt und Salsa dekorieren. Mit frischem Koriander sowie Limettenspalten servieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Mexikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 620
- Sugar: 7
- Sodium: 600
- Fat: 20
- Saturated Fat: 8
- Unsaturated Fat: 10
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 70
- Fiber: 12
- Protein: 38
- Cholesterol: 105