Description
Dieser grüne Bohnenauflauf ist eine perfekte Mischung aus cremigen Aromen und einer knusprigen Käsekruste. Ideal für geschäftige Wochentage oder als Beilage zu Familientreffen, wird dieses Gericht schnell zum Favoriten in deiner Küche. Die knackigen grünen Bohnen gepaart mit einer herzhaften Sauce machen jede Mahlzeit zu einem Genuss.
Ingredients
Scale
- 500 g grüne Bohnen, frisch oder gefroren, blanchiert
- 1 große Zwiebel, gewürfelt
- 2–3 Zehen Knoblauch, fein gehackt
- 400 ml pflanzliche Sahne
- 250 ml Gemüsebrühe
- 2 Esslöffel Sojasauce oder Tamari
- 150 g geriebener Käse, vorzugsweise Cheddar oder pflanzlicher Käse
- 100 g Semmelbrösel oder Panko-Semmelbrösel
- Salz, Pfeffer und eine Prise Muskatnuss
Instructions
- Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- In einem Topf Wasser zum Kochen bringen. Grüne Bohnen etwa 3-4 Minuten blanchieren und anschließend in Eiswasser abschrecken.
- In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Zwiebel glasig anbraten, dann den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
- Pflanzliche Sahne und Gemüsebrühe in die Pfanne geben. Sojasauce einrühren und aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
- Vom Herd nehmen und die blanchierten grünen Bohnen sowie die Hälfte des Käses unterrühren.
- Mischung in eine Auflaufform füllen und gleichmäßig verteilen.
- Semmelbrösel und restlichen Käse darüber streuen.
- Im Ofen 25-30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
- Vor dem Servieren einige Minuten abkühlen lassen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Beilage
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Teller (300 g)
- Calories: 380 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 550 mg
- Fat: 24 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 32 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 0 mg