Description

Diese köstliche Zarte Spinat-Lachs-Croissantrolle kombiniert frischen Spinat und zarten Räucherlachs in einem knusprigen Croissant-Teig. Ideal für ein entspanntes Abendessen oder als Snack bei Festlichkeiten, wird dieses Rezept bestimmt zum Star deiner nächsten Zusammenkunft. Die einfache Zubereitung und die vielfältigen Variationsmöglichkeiten machen es zu einer perfekten Wahl für jede Gelegenheit.

Ingredients

Scale

200 g frischer Spinat, gewaschen und gehackt
150 g Frischkäse, weich
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Esslöffel Zitronensaft
1 Teelöffel Zitronenabrieb
1 Teelöffel Zitronenpfeffer-Gewürz
Salz nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
1 Esslöffel Olivenöl
1 Packung (ca. 250 g) gekühlter Croissant-Teig (aus dem Laden)
1 Ei (für die Eiwäsche)

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Instructions

In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel hinzufügen und etwa 3–4 Minuten anschwitzen.
Knoblauch hinzugeben und für weitere 1–2 Minuten braten.
Spinat in die Pfanne geben und rühren, bis er zusammenfällt (ca. 2–3 Minuten). Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
In einer Schüssel den Spinat mit Frischkäse, Zitronenabrieb und Zitronenpfeffer vermengen.
Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Croissant-Teig ausrollen und die Füllung gleichmäßig verteilen (2 cm Rand lassen).
Den Räucherlachs auf der Füllung platzieren und vorsichtig aufrollen.
Enden andrücken, auf das Backblech legen, mit verquirltem Ei bestreichen.
Ca. 20–25 Minuten backen bis goldbraun.

Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 25 Minuten
Category: Snack
Method: Backen
Cuisine: Deutsch

Nutrition

Serving Size: 1 Portion (300 g)
Calories: 450
Sugar: 3 g
Sodium: 600 mg
Fat: 25 g
Saturated Fat: 10 g
Unsaturated Fat: 8 g
Trans Fat: 0 g
Carbohydrates: 20 g
Fiber: 1 g
Protein: 10 g
Cholesterol: 50 mg